Badem sütü, bademlerden elde edilen bitkisel bir süt çeşididir. Laktoz intoleransı olanlar veya vegan beslenme tarzını benimseyenler için inek sütüne popüler bir alternatiftir.
Badem sütü, düşük kalorili bir içecektir ve genellikle az miktarda protein ve sağlıklı yağlar içerir.
Badem sütü, çeşitli tariflerde kullanılabilir ve kahvaltılık gevreklerden, smoothie'lere, kahvelere ve tatlılara kadar geniş bir yelpazede yer alabilir.
Badem sütü, birçok sağlık faydası sunan besleyici bir içecektir. İşte badem sütünün bazı önemli faydaları...
Laktoz intoleransına uygun
Badem sütü, laktoz içermediği için laktoz intoleransı olan kişiler tarafından rahatlıkla tüketilebilir. Bu, sindirim problemlerini önlemeye yardımcı olabilir.
Düşük kalori ve kilo kontrolü
Badem sütü, inek sütüne göre daha düşük kalorili bir alternatiftir. Bu, kilo vermek veya kilo kontrolü yapmak isteyenler için avantajlıdır.
Kolesterol seviyelerini düşürme
Badem sütü, doymuş yağ ve kolesterol içermez. Bu nedenle kalp sağlığını destekler ve kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olabilir.
Zengin besin içeriği
Badem sütü, doğal olarak E vitamini açısından zengindir. E vitamini, güçlü bir antioksidandır ve hücrelerin hasar görmesini önleyerek cilt sağlığını korur.
Kalsiyum ve D vitamini takviyesi
Ticari olarak satılan badem sütleri genellikle kalsiyum ve D vitamini ile zenginleştirilmiştir. Bu besinler kemik sağlığı için önemlidir ve osteoporoz riskini azaltabilir.
Kan şekerini düzenleme
Badem sütü, düşük karbonhidrat içeriği ile kan şekeri seviyelerinin düzenlenmesine yardımcı olabilir. Bu, özellikle diyabet hastaları için faydalıdır.
Sindirim kolaylığı
Badem sütü, genellikle süt ürünlerine göre daha hafif ve sindirimi kolaydır. Sindirim problemleri yaşayanlar için iyi bir alternatiftir.
Cilt sağlığı
E vitamini içeriği sayesinde cilt sağlığını destekler. E vitamini, cildin nemlenmesine, elastikiyetinin korunmasına ve yaşlanma belirtilerinin geciktirilmesine yardımcı olabilir.
Alerjik reaksiyon riski düşük
Badem sütü, süt alerjisi olan kişiler tarafından tüketilebilir. Ancak, badem alerjisi olanların bu sütü tüketmemesi gerektiği unutulmamalıdır.
İyi bir antioksidan kaynağı
Badem sütü, antioksidan özellikleri ile bilinen polifenoller içerir. Antioksidanlar, serbest radikallerle savaşarak vücudu çeşitli hastalıklardan korur.
Vegan ve vejetaryen dostu
Tamamen bitkisel bir ürün olduğu için vegan ve vejetaryen beslenme tarzını benimseyenler tarafından rahatlıkla tüketilebilir.
Badem sütünün yapımı
Badem sütü yapmak için bademler su içinde bekletilir, ardından su ile karıştırılır ve süzülerek sıvı elde edilir. İşte basit bir tarif:
Gerekli malzemeler:
- 1 su bardağı çiğ badem
- 2-3 su bardağı su (içme suyu)
Yapılışı
- Bademleri bir gece önceden suya koyun ve bekletin.
- Suyunu süzün ve bademleri iyice durulayın.
- Bademleri blendera koyun ve üzerine 2-3 su bardağı su ekleyin.
- Pürüzsüz bir kıvam alana kadar blenderda karıştırın.
- Karışımı ince bir tülbent ya da ceviz sütü torbası ile süzün.
- Elde edilen badem sütünü bir şişeye aktarın ve buzdolabında saklayın. 3-4 gün içinde tüketin.
